La bloguera gastronómica Mª Carmen Azorín Ricote ha escrito la segunda edición de «Con sabor a Elda», dedicado esta vez a los arroces de la tierra más característicos. Este nuevo libro de recetas contiene nueve diferentes maneras de cocinar arroz: con coliflor y bacalao, con magro y verduras, con conejo y caracoles, arroz blanco al horno, con alcachofas y calamares, arroz a banda, con magro y garbanzos, fideuá o arroz con secreto ibérico y setas.
La encargada de recopilar las recetas ha sido la bloguera gastronómica M.ª Carmen Azorín Ricote y el prólogo está escrito por el cocinero Pablo Montoro
Mª Carmen Azorín ha explicado que ha querido “recoger una pequeña selección de arroces, los más significativos de nuestra ciudad”, destacando el tradicional arroz blanco al horno. “La gastronomía de una ciudad siempre tiene que ver con la de la provincia pero, este arroz blanco al horno, es muy de aquí de Elda al igual que el arroz con coliflor y bacalao”, ha destacado la bloguera gastronómica.
Arroz con coliflor y bacalao, con magro y verduras, con conejo y caracoles, arroz blanco al horno, con alcachofas y calamares, arroz a banda, con magro y garbanzos, fideuá o arroz con secreto ibérico y setas
La bloguera Mª Carmen Azorín ha presentado de este libro en el Ayuntamiento de Elda , junto a la concejala de Turismo Belén Alvarado.
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